Wist je dat pittig eten verslavend werkt? En waarom strooien we eigenlijk pepernoten met Sinterklaas? Leuke en nuttige kennis over voeding vind je hier!
Olijven groeien aan de olijfboom. Groene olijven zijn onrijp en hard; zwarte olijven zijn rijp. Hoe donkerder de olijf, hoe rijper. Beiden zijn eetbaar. Olijfbomen groeien niet bij temperaturen onder de 4 °C en moeten regelmatig gesnoeid worden. Olijven groeien pas in het zesde jaar en kunnen wel 150 jaar olijven blijven produceren. Er zijn zelfs olijfbomen die 2000 jaar oud zijn. Er zijn 80 rassen bekend. De oogst is ongeveer 5 tot 10 kilo olijven per boom per jaar. De oogst is in de herfst.
Eieren bewaar je het beste koel en beschermd tegen licht en vocht. Belangrijkste reden hiervoor is dat eventueel aanwezige salmonellabacteriën zich niet vermenigvuldigen. In de kartonnen doos waarin je ze koopt zijn ze ook nog beschermd tegen licht en vocht. Bewaar eieren niet te dicht bij producten die een sterke geur afgeven, zoals vis, ui, knoflook of ander sterk geurend eten. De schil van een ei is poreus en neemt snel geuren op waardoor de smaak wordt aangetast.
De asperge is in feite een plantenstengel. De typische smaak van asperges komt door de zwavelhoudende etherische oliën. Asperges hebben enorm hoog gehalte aan foliumzuur? Zwangere of vrouwen die zwanger willen worden doen er dan ook goed aan asperges te eten.
Een loempia is een van oorsprong Chinese snack en wordt in verschillende variaties (voornamelijk) in de Chinese, Vietnamese, Thaise en Indische keuken geserveerd.
Midden in deze vitaminerijke en suikervrije lolly – verkrijgbaar in smaken als meloen of sinaasappel – zit een meelworm, krekel, sprinkhaan of schorpioen.
